南部せんべい・・・♪今日のおやつ♪

今日のおやつは青森の八戸で有名な「南部せんべい」

南部せんべいは小麦粉を水で練って円形の型に入れて堅く焼

いて作られています。

これは、日本の古い煎餅つくりの方法で、縁に「みみ」と呼ばれ

る薄くカリッとした部分があるのが特徴です。

通常は「白せんべい」と呼ばれるものですが、現在ではイカ、り

んご、ほたて、さけ、たら、にんにくのようにバリエーションも豊

富です。

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